Kakku teetä rakastaville

Sain vapaat kädet luoda kakku kaverin juhliin joten päättin vihdoinkin kokeilla vähän erikoisempi muoto.

Kakku on kuorrutettu marsipaanilla ja kukat on pursottu voikreemistä. Minulla oli vähän ongelmia voikreemin kanssa, jostain syystä täyte ja voikreemi sulasivat toisiaan vähän joten voikreemi valui alussa. Tein tuorejuusto-voikreemi joten ens kerralla ajattelin kokeilla ihan perus voikreemiä, se nyt ainakin pitäis toimia. Täytteenä on kuningatarvaahtoa.

Yksi kakku ei olisi riittänyt joten tein toinenkin, muotoltaan tavallisempi vaikka koristelu oli vähän juhlavampi. Sama täyte kun teekannussa.

Tarjolla oli vielä voileipäkakkuja ja niissäkin oli vähän kokeilua, muuten olen jo monta vuotta tehnyt saman "reseptin" mukaan. (Olen itse kehittänyt sitä reseptiä monta vuotta, voileipäkakkuja olen tehnyt pienestä pitäen.) Kalaversiossa oli tällä kertaa graavilohi kylmäsavulohen sijasta, ja siitä tuli oikein hyvä! Täytyy ensi kerralla kokeilla vähän molempia. Koristelu olisi voinut olla vähän enemmän/parempi... :)

Liha vasemmalla ja kala oikealla

Leonan synttärikakku 2 versio

Ihana siskoni tilasi samaa kakku uudestaan mutta sain toki tehdä tarvittavat muutokset :) Koristelu tein kanssa eri tavalla vaikka edelleen marsipaania (ja vähän voikreemi).
Olen itsekin tyytyväinen lopputulokseen,vaikka se tietenkin voisi olla vähän täydellisempi vielä ;)

Täyte on tällä kertaa puolukka-vadelma mousse ja kinuski. Pysyin tähti-teemassa vaikka aika eri tavalla. Ja halusin kokeilla tekstin pursottaminen, ei vaan mahtunut niin paljon tekstiä :)
Leipoin toinenkin kakku viime viikolla mutta se joutui pieneen onnettomuuten eikä mulla ole sen takia kuvaa.. Kokeilin omaa versio tavallisesta kinuskikakusta, omena täytteenä päärynän sijasta. Ihan hyvänmakuista kuitenkin tuli. Ja sain myös kokeilla koripursotusta ensimmäistä kertaa.
Tällä viikolla tulee taas lisää kakkuja ja voileipäkakkuja kanssa! :) Keittiö täytyy vielä vähän organisoida/tyhjentää ennen kun aloitan työt :)

Leonan synttärikakku

Ajattelin esitellä profiilikuvan kakku, eli Leonan synttärikakku.

Taas kokeilu :) ihastuin syksyllä kinuskkiin kakkutäytteenä joten päätin kokeilla sitä vadelmamousse-täytteen kanssa. Mutta koska vadelmamousse voi joskus olla jo itsessään aika makeata lisäsin siihen punaherukkaa. Kinuskitäytteen käytin ohjetta Baka baka liten Kaka -blogista, mutta aion tehdä aika paljon muutoksia ens kerralla :) Kakku on ensin peitetty cream cheese - voikreemillä ja sitten marsipaanilla, tähdet ovat myös marsipaania. Kakusta tuli mun mielestä vähän liian makea vaikka muut tykkäsivät kovasti :) Onneksi saan leipoa samanlainen kakku tällä viikolla niin voin kokeilla kaikki muutokset :)
Yleensä kokeilen kakkua/reseptiä kunnes olen tyytyväinen mutta sit olen jo suunnittelemassa uutta ;) Samaa kakkua tulee harvoin tehty uudestaan, aina on jokin pieni muutos.. :) Nyt olen ajatellut kokoa pari klassikkoja jotka voin leipoa aina silloin kun ei ole aikaa kehitellä ihan uutta, toivon ainakin että saan leipoa niin paljon ettei ole niin paljon aikaa kokeiluun ;)

Emma

Uusi vuosi, uusi blogi!

Hei!
Olen päättänyt aloittaa blogin koska haluan leipoa enemmän kakkuja ja saada enemmän näkyvyyttä :) sitäpaitsi tarvitsen harjoitella kirjoittaminen suomeksi :) (äidinkieleni on ruotsia)
Lisään vähitellen enemmän kakkuja ja muuta kunhan niitä tulee leivottua :)

Aloitan viimeisellä kokeilulla :) Ostin viikko sitten ruusu-tylla ja lehti-tylla ja kokeilin heti pursota ruusuja, lehtiä, rimpsua ja rusettejä :) muffinsit on ihan perus suklaamuffinsit ja kuorrutus on oma suklaa-tuorejuustokuorrutus :) ohjeita pursoamiseen löysin wiltonin sivuilta mutta niitä löytyy varmasti vaikka kuinka paljon ja melkein millä kielellä tahansa :D

Makeinen maanantai!
Emma