Suklainen Pääsiäinen

Kun tiesin että pääsiäisenä olisi vähän enemmän porukkaa koolla niin oli tietenkin pakko leipoa kakku :) halusinkin kokeilla suklaan ja sitruunan yhdistelmä joten täällä nyt sitten suklaatryffeli ja lemon curd täytteenä :) muistutti vähän sachertorttua, olisi saanut olla enemmän tryffeliä.. ja olinkin miettinyt laittaa ganache päälle mutta mökillä se olisi ollut vähän liian vaikeaa joten tyytyin suklaa-kerma-tuorejuuston :) ja nopea vähän suklaa ja värikkäitä karkkia päälle niin on jo pääsiäistunnelma koholla :)

Liamin ensimmäinen synttärikakku

Siskonpojalle synttärikakku, tilauksena simppeli juustokakku mutta keväinen :) syntyi vadelma-limetti juustokakku gluteenittomalla mantelipohjalla :) se pohja on uusi suosikkini, en tykkää niin paljon keksipohjasta joka useammin käytetään juustokakuissa joten tämä oli tosi hyvä löytö eikä haittaa ollenkaan että se käy myös gluteeniallergikoille :) Kakku sai tosi hyvää palautetta ja olikin omasta mielestäni tosi hyvä, vaikkei siinä ollut suklaata :P
Kakkupahvit on vaan päässyt loppumaan, täytyy ostaa lisää. Samoin kakkulaatikoita, mutta ne on ollut loppu mun taviskaupassa nyt kauan.. jos kellään on ehdotuksia mistä saisi hyviä (pahvisia) kakkulaatikoita halvalla niin kerro heti :)

Palomies Sami

3-vuotiaille piti olla Palomies Sami-aiheinen kakku ja mieluiten paloauto :) ensimmäistä kertaa kun kokeilin tätä tekniikkaa, en ollut ihan tyytyväinen lopputulokseen mutta onneksi pieni palonainen oli onnellinen :) täytteenä vege-mansikka mousse, eli ei tavallista liivatetta... kokeilin ensin vege-liivateella mutta se kakku läsähti niin oli pakko tehdä uusi (onneksi läsähti jo ennen kuin olin ehtinyt koristella). Toisessa versiossa käytin sitten vaniljakastikejauhetta ja hyytelösokeria, täyte pysyi kasassa ja maistui vieläkin paremmalta! :)Tykkäsin koristelutekniikkasta mutta ens kerralla voisin käyttää vain pari väriä.. :)